¿Qué es cierto y qué es falso en cuanto al colesterol y su asociación con enfermedades cardíacas? 

Por: Luceily Then En 2010, el Comité Asesor de Guías Alimentarias de Estados Unidos indicó un consumo de colesterol dietético de no más de 300 mg por día para adultos, basado en las recomendaciones desactualizadas hechas en los años 60’s; época en la cual existía evidencia muy vaga sobre el tema, mayoría hecha en ratas […]

¿Qué es cierto y qué es falso en cuanto al colesterol y su asociación con enfermedades cardíacas? Parte 1.

Por Luceily Then En pleno siglo XXI se reafirma cada vez más que altos niveles de colesterol (hipercolesterolemia) es el principal causante de enfermedades cardíacas. Lo escuchamos de nuestros padres, de nuestros abuelos, de nuestros amigos, de nuestro doctor; ¿así que cómo podría ésto tener algo de falso? Si eres suficientemente curios@, te preguntarás: ¿es ésto […]

5 cosas que debes saber de las grasas como macronutriente.

Por Puro Suárez Muchos aún conservamos la falsa creencia de que las grasas en nuestros alimentos son enemigos fatales para nuestra salud, evitándolas y cohibiendo al cuerpo humano de sus  beneficios. Los diferentes tipos de grasas  son también una fuente innegable de energía para nuestro organismo y cada una conserva importantes funciones vitales. Las grasas […]